オリマラニ社「チヌリ」

  • オリマラニ社「チヌリ」
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ジョージア中部カスピ地方のブドウ種チヌリから造った軽やかなオレンジワインです。造り手はジョージアのワイン文化に深い敬意を払いつつ、独自の方法論によるワイン造りに取り組んでいるフランス人、バスチアン・ワルスコッテ。スキンコンタクトは2カ月と短い。クヴェブリでの発酵後は、フレンチオークの樽で熟成させています。
 無農薬栽培のブドウを野生酵母のみで発酵。無添加・無濾過のオーガニックワイン。酸化防止剤の二酸化硫黄は瓶詰めの際にごく少量のみ使用しています。

4,300円(内税)

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